La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

29 avril 2012

Gaufres à la bière

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Ces gaufres nous ont beaucoup plu, la recette est tirée du petit livre Solar: Gaufres sucrées et salées!

En temps normal nous somme fans des gaufres de Liège, Mais j'avoue que la bière  donne à celle-ci un petit goût délicieux et beaucoup de légèreté ;)

Petits et grands se sont régalés...hein mon Louis ^^

Ingrédients pour 10 gaufres environ:

250 g de farine

2 c à s de sucre

75 g de beurre

3 oeufs

12 cl de bière

12 cl d'eau minérale

1 sachet de sucre vanillé

1/2 càc de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

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Faites fondre le beurre sur feu doux dans une casserole ou au micro-ondes.

Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige ferme.

Pendant ce temps, versez la farine dans un saladier, ajoutez le bicarbonate, le sel et les sucres.

Incorporez les jaunes d'oeufs, l'eau et le beurre fondu.

Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Incorporez une grosse cuillère de blancs d'oeufs en neige au fouet en mélangeant vivement pour détendre la pâte, puis incorporez le reste des blancs délicatement à l'aide d'une spatule en soulevant la pâte.

Ajoutez en dernier la bière tout aussi délicatement.

Couvrez le saladier d'un film étirable, laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 15 minutes environ.

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Faites chauffer le gaufrier, huilez légèrement les plaques et versez une belle louche de pâte sur chaque empreintes.

Faites cuire environ 5 à 6 minutes.

Saupoudrez de sucre glace et régalez-vous!

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Sur ce blog d'autres recettes de gaufres:

- Gaufres de Liège,

- Gaufres à la fleur d'oranger, recette Ladurée,

Gaufres... 

Excellente journée à tous! 

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Posté par annebetty à 17:32 - CREPES, GAUFRES, PANCAKES... - Commentaires [19] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gaufres à la bière

    Elles sont terriblement alléchantes ces gaufres...

    Posté par LadyMilonguera, 29 avril 2012 à 19:31 | | Répondre
  • hum de bien belles gaufres !
    bonne soirée
    Minoux

    Posté par Minoux, 29 avril 2012 à 22:21 | | Répondre
  • hummm elles sont bien belles et gourmandes !!
    bonne ronde ^-^

    ps : j'adore le look de ton blog ! et je file voir la recette de la confiture de lait maison

    Posté par Aglibouly, 29 avril 2012 à 22:31 | | Répondre
  • des gaufres bien moelleuses, je prend!! trés bonne semaine , bises
    Lou

    Posté par lou, 30 avril 2012 à 05:27 | | Répondre
  • tout à fait appétissantes en effet ! quand j'étais gamine, on mettait aussi de la bière dans la pâte à crêpes
    bises, bonne journee

    Posté par barbara, 30 avril 2012 à 11:10 | | Répondre
  • elles ont l'air délicieuses

    Posté par doudoute, 30 avril 2012 à 13:18 | | Répondre
  • elles sont miamesques, waowww

    Posté par la nonna, 30 avril 2012 à 13:38 | | Répondre
  • Hummm elles me donnent très envie ces gaufres!!
    Bonne journée.

    Posté par Séverine, 30 avril 2012 à 14:25 | | Répondre
  • elles ont l'air parfaites j'adore!

    Posté par chesapeake, 30 avril 2012 à 17:18 | | Répondre
  • j'arrive ^^^^ bisous

    Posté par virginie, 30 avril 2012 à 19:27 | | Répondre
  • Je n'ai jamais goûté les gaufres à la bière! Faudrait que ça change!

    Posté par Minimirabelle, 30 avril 2012 à 19:52 | | Répondre
  • ça fait bien troooooop longtemps que j'en ai pas fait

    Posté par afaurore, 30 avril 2012 à 21:00 | | Répondre
  • j'adore !
    bisous

    Posté par cecile en balade, 30 avril 2012 à 22:54 | | Répondre
  • miam miam elles donnent envie ces gaufres!!!!!!!!
    bon 1er mai
    bisous

    Posté par christèle, 01 mai 2012 à 08:52 | | Répondre
  • Miam, j'adore ^^

    Posté par Pauline, 01 mai 2012 à 18:55 | | Répondre
  • Qu'elles sont belles tes gaufres !!! Tu me donnes faim !
    Bonne soirée, bisous

    Posté par Amélie, 01 mai 2012 à 21:39 | | Répondre
  • Très belle allure pour tes gaufres maison bravo à toi ! lol bizz coco

    Posté par coco, 02 mai 2012 à 08:12 | | Répondre
  • tu m'étonnes qu'il a dû les dévorer Louis !!!

    Posté par inch, 02 mai 2012 à 13:32 | | Répondre
  • Très bonne recette

    Hummmmmmm! cette recette me fait vraiment rêver, je tenterai de la réaliser ce week end.

    Posté par Cuisine, 08 mai 2012 à 21:29 | | Répondre
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