La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

03 avril 2012

Crumpets

 

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 Le week end c'est l'occasion de préparer des petits déjeuners bien gourmands et de prendre son temps! D'habitude, nous adorons les pancakes, mais cette fois nous nous sommes régalés avec les crumpets de Séverine( Gourmandizzz et compagnie )!

J'ai suivi sa recette à la lettre, elle est parfaite, il n'y a rien a changer.

Ingrédients pour 12 crumpets :

125 ml d'eau

30 g de sucre

330 g de farine

5 g de sel

300 ml de lait

3 g de bicarbonate

5 g de levure de boulanger déshydratée

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Dans un saladier, mélangez l'eau, le sucre et la levure.

Laissez reposer 5 minutes avant d'y incorporer la farine, le sel, le bicarbonate et le lait.

Mélangez bien, puis laisser reposer à couvert 30 min à 1 heure.

Faites chauffer une poële avec un peu d'huile végétale.

Huilez bien des cercles à pâtisserie, posez les dans la poële, et remplissez-les à moitié de pâte.

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Quand les bords commencent à dorer et que des petites bulles se forment, ôtez les cercles( sans vous brûler, aidez-vous d'un gant), retournez les crumpets à l'aide d'une spatule fine, pour cette étape j'ai utilisé la spatule Flipper en silicone mastrad, elle est toute souple et bien fine, parfaite pour les pancakes, crumpets et autres crêpes!

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Laissez les dorer quelques minutes sur l'autre face.

Servez tiède, avec du beurre et du sirop d'érable...par exemple!

C'était délicieux, vraiment un régal au p'tit déjeuner!! merci Séverine pour le partage de cette excellente recette!

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mastrad-fr 

Excellente journée à tous!

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Posté par annebetty à 10:57 - CREPES, GAUFRES, PANCAKES... - Commentaires [15] - Permalien [#]
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Commentaires sur Crumpets

    je note pour dimanche matin!

    Posté par nadiphi, 03 avril 2012 à 11:24 | | Répondre
  • Ohhhhhh merci ma belle. je suis ravie que ça vous ai plu. gros bizooooo

    Posté par severine, 03 avril 2012 à 11:28 | | Répondre
  • J'adore les crumpets! j'en fais régulièrement, un vrai régal! Tes photos me mettent l'eau à la bouche!

    Posté par Minimirabelle, 03 avril 2012 à 11:53 | | Répondre
  • c'est une réelle torture à cette heure! ils m'ont l'air bien moelleux, j'ai faim!!

    Posté par caro, 03 avril 2012 à 12:36 | | Répondre
  • Huuuuummmmm, une tuerie ces crumpets ^^

    Posté par Pauline, 03 avril 2012 à 12:42 | | Répondre
  • Ils sont terriblement alléchants ces crumpets !

    Posté par LadyMilonguera, 03 avril 2012 à 12:51 | | Répondre
  • ils sont superbes, gourmands à souhait gros bisous ma belle

    Posté par virginie, 03 avril 2012 à 13:00 | | Répondre
  • j'ai toujours pas testé pourtant ça me fait enviiiiie

    Posté par afaurore, 03 avril 2012 à 14:35 | | Répondre
  • ils ont l'air trop bons !

    Posté par doudoute, 03 avril 2012 à 15:31 | | Répondre
  • je ne les ai toujours pas testé ces fameuses galettes!! bonne fin de journée, bises
    Lou

    Posté par lou, 03 avril 2012 à 18:22 | | Répondre
  • ça doit être super bon, j'adore cette recette

    Posté par BoopCook, 03 avril 2012 à 19:08 | | Répondre
  • himmmm ça fait trop envie

    Posté par cojocano, 03 avril 2012 à 19:57 | | Répondre
  • miamesques,, bisous

    Posté par la nonna, 03 avril 2012 à 20:58 | | Répondre
  • Mais, mais .... Ca a l'air super ces petites choses !!! En tout cas, je les trouve très, très appétissantes !!!

    Posté par laurence, 05 avril 2012 à 09:53 | | Répondre
  • je suis entrain de dejeuner il serait parfait pour accompagner mon thé
    bon samedi
    bisous

    Posté par christèle, 07 avril 2012 à 06:36 | | Répondre
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