La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

24 mars 2012

Baguettes du petit déjeuner,à la farine de petit épeautre, aux graines, abricots secs et pruneaux.

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Aujourd'hui je vous propose des baguettes à la farine complète de petit épeautre et aux fruits secs pour faire le plein de fibres.

Juste toastées et légèrement beurrées, un délice assuré au petit déjeuner!

Ingrédients pour 4 petites baguettes:

300 ml d'eau froide

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

200 g de farine de petit épeautre

300 g de farine t 55

20 g de mélange de graines  du boulanger ( pavot, lin, sésame...)

9 g de sel fin

6 abricots secs et 6 pruneaux coupés en petits morceaux

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Versez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'orde indiqué ci-dessus, sauf les fruits secs.

Lancez le programme 9: pâte seule pour le pétrissage et la levée.

Au bout de 15 minutes quand la boule de pâte est formée, ajoutez les morceaux de fruits secs et laissez finir le programme.

Sortez la pâte de la cuve, placez la sur un plan de travail fariné, dégazez.

Divisez la en 4 morceaux de même poids.

 Façonnez des baguettes, disposez les sur une plaque de cuisson ou sur des moules à baguettes, faites 4 incisons au couteau sur le dessus des pains, couvrez les laissez pousser une heure environ.( pour vous aider dans le façonnage des baguettes vous pouvez vous rendre sur le blog de Mouni, elle y donne de précieux conseils).

pain

Les baguettes vont doubler de volume.

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Préchauffez le four à 190°c.

Enfournez pour 25 à 30 minutes.

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Bon week end à tous!

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Posté par annebetty à 16:38 - PIZZAS , PAINS... - Commentaires [20] - Permalien [#]
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Commentaires sur Baguettes du petit déjeuner,à la farine de petit épeautre, aux graines, abricots secs et pruneaux.

    Super petit dej! Je garde ta recette pour la tester pendant les vacances, quand j'aurai un peu plus de temps!

    Posté par Minimirabelle, 24 mars 2012 à 16:41 | | Répondre
  • elles sont sont magnifiques et j'ai vraiment envie d'y gouter ...

    Posté par Annick, 24 mars 2012 à 16:56 | | Répondre
  • Huuuummmm, je dois dire que j'adore ^^

    Posté par Pauline, 24 mars 2012 à 17:41 | | Répondre
  • magnifique, waowww

    Posté par la nonna, 24 mars 2012 à 17:53 | | Répondre
  • elles devaient être délicieuses dis donc

    Posté par doudoute, 24 mars 2012 à 18:42 | | Répondre
  • humm =)

    Posté par BoopCook, 24 mars 2012 à 20:23 | | Répondre
  • à tester

    Posté par afaurore, 24 mars 2012 à 20:53 | | Répondre
  • Rolala elles sont magnifiques tes baguettes
    Bizz

    Posté par Pépins3pommes, 24 mars 2012 à 23:13 | | Répondre
  • waouh elles sont belles ces baguettes
    je t'en commande 2 pour demain matin!!!!!!
    bon dimanche
    bisous

    Posté par christèle, 25 mars 2012 à 07:44 | | Répondre
  • elles sont superbes ces baguettes, bonne journée

    Posté par chachinette, 25 mars 2012 à 11:12 | | Répondre
  • des baguettes bien reussies! bonne fin de weekend, bises
    Lou

    Posté par lou, 25 mars 2012 à 16:24 | | Répondre
  • et si on la mangeait cette baguette avec du foie gras!!Pierre

    Posté par pierre, 25 mars 2012 à 17:33 | | Répondre
  • Elles sont parfaites tes baguettes !
    Bon dimanche, bisous

    Posté par Amélie, 25 mars 2012 à 19:36 | | Répondre
  • ça donne trop faim

    Posté par Océane, 25 mars 2012 à 21:00 | | Répondre
  • De bien belles baguettes surtout avec ces fruits secs à l'intérieur ! bises

    Posté par choupette82, 26 mars 2012 à 15:02 | | Répondre
  • elles sont trop belles !

    Posté par alaro, 26 mars 2012 à 20:28 | | Répondre
  • tres original ce pain!!! pour un pti dej tres sympa!!! bisosu

    Posté par celine kuisine, 27 mars 2012 à 13:58 | | Répondre
  • hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm annebetty !!!!!!!!! hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm si je rapporte la confiture, maisson bien sur ! tu m'invite ?????? hummmmmmmmmmmmmmmmm je la note de suite cette recette, hummmmmmmmmm comme elle me plait !
    bisous loloche

    Posté par loloche, 29 mars 2012 à 22:49 | | Répondre
  • waouh quelles sont belles ces baguettes et bien gourmandes hummmmmmmmm
    bon dimanche
    bisous

    Posté par christèle, 01 avril 2012 à 08:59 | | Répondre
  • Quelles belles baguettes gourmandes

    Posté par EnviesDélices, 01 avril 2012 à 15:34 | | Répondre
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