La cuisine des p'tites douceurs!

Comme promis j'ai fait mon choix, voici ci-dessous le nom des 3 papillotes que je vais essayer, je me laisse une petite dizaine de jours, le temps de tout goûter tranquillement et ensuite je vous annoncerai celle qui nous a plu le plus! La Papillote de poulet de Séverine: Gourmandizz et compagnies:   La Papillote aux crevettes de Bananas are good: Et la Papillote de Saumon D'Aurélie : Énorme merci pour toutes vos participations, bonne continuation sur vos blogs respectifs.... Bonne soirée ;)

Voici une de mes pizzas préférées, bien parfumée grâce à l'origan et l'huile d'olive, j'aime rajouter des tomates séchées (en bocal ou en poudre) dans la pâte, elle est encore plus délicieuse. Si vous n'avez pas de machine à pain vous pouvez pétrir la pâte au robot avec le crochet, puis laissez la lever dans le bol du robot pendant 1h30 environ, couverte d'un linge propre. Ingrédients pour 2 belles pizzas: 270 ml d'eau 3 cas d'huile d'olive 1 sachet de levure de boulanger 450 g de farine t55 1 cac de sucre 1 cac de sel ... [Lire la suite]

  Voici la 25éme édition de la ronde interblogs: J'ai été ravie de découvrir le blog de Melle Z : KItchenZ & More! , j'ai choisi chez elle une recette de Brioche vendéenne à tomber par terre tout simplement! J'ai fait infuser une gousse de vanille et gratté les grains pour parfumer le lait, c'était juste divin, une mie parfaite ,moelleuse et filante.... Essayez, vous allez ADORER! Ingrédients pour une belle brioche: 125 ml de lait 2 oeufs battus 2 cas d'eau de fleur d'oranger 2 cas de crème fraîche... [Lire la suite]

Petite mise à jour de la liste que j'avais publié dimanche, gros bisous à tous^^   Voici la récap de vos recettes pour le concours de Papillotes, j'espére que je n'ai oublié personne sinon faites moi un petit signe... Il vous reste encore une semaine pour participer et tenter de gagner deux papillotes en silicone Mastrad. En attendant merci pour vos belles recettes:( cliquez sur les photos pour accéder aux différents blogs^^) La papillote de 1-2-3... cuisinez: Papillote de poisson et ses petits légumes: La papillote... [Lire la suite]

  C'est une recette que j'avais mise de côté, dans la pile des recettes à essayer ( j'en suis submergée^^) et que j'avais trouvé dans un numéro de "Bienvenue chez Sophie gourmande "de l'année dernière. Une façon gourmande et britannique de cuisiner le boeuf :) Pour encore plus de gourmandise: Vous pouvez enrouler le boeuf dans du jambon cru après l'avoir badigeonné de moutarde. Ingrédients:un filet de boeufune pâte à tarte feuilletée prête à dérouler un jaune d'oeuf2 cas de moutarde forte Pour la farce:300 g de champignons... [Lire la suite]

  Voilà ma première participation à Culino Versions, le thème : La pâte à choux , version sucrée! J'ai choisi de réaliser des éclairs garnis d'une crème pâtissière au chocolat blanc.  Le goût du chocolat blanc est bien présent, nous nous sommes régalés tout simplement :) Ingrédients pour la pâte à choux (8 éclairs): 80 ml de lait 80 ml d'eau 70 g de beurre 1 pincée de sel 10 g de sucre 100 g de farine 2 oeufs Ingrédients pour la crème pâtissière au chocolat blanc: 130 g de chocolat blanc pâtissier 50 g de crème... [Lire la suite]

En attendant que je vous présente le récapitulatif des participations au concours des Papillotes, je vous offre une petite boîte de macarons aux Carambars. Pour les coques ( environ 60 soit 30 macarons) j'ai utilisé  : 100 g de blancs d'oeufs ( soit 3 blancs) 125 g de poudre d'amande 125 g de sucre en poudre 125 g de sucre glace La recette est juste ici: clic !   Et pour la ganache c'est celle de mes muffins au cacao , ganache double tentation! clic Pour les réaliser j'ai testé le kit macarons Lékué offert... [Lire la suite]

Encore une fournée de yaourts, cette fois-ci, 6 aux pommes et à la cannelle et 6 au miel et à la noisette! J'ai adoré ceux aux pommes , le yaourt avec les morceaux de fruits compotés c'est vraiment délicieux, à refaire avec d'autres fruits. Ceux au miel étaient très bons, juste un regret : les petites noisettes qui sont toutes remontées à la surface pendant la cuisson, la prochaine fois je les réduirai en poudre avant de les mélanger au lait. Mais je garde l'idée car le mélange du miel, de la noisette et du yaourt était plutôt... [Lire la suite]

Une nouvelle édition du jeu : "Un tour en cuisine" m'a permis de découvrir le blog de Carole, j'ai donc choisi cette recette de muffins et c'est Cricri qui doit venir piocher une recette chez moi! ingrédients: 210 ml de lait 60 ml d'huile 1 oeuf 150 g de sucre 250 g de farine 2 cac de levure chimique 1 cac de vanille liquide Un peu de beurre fondu et de sucre semoule pour saupoudrer Préparation: Préchauffez le four à 180 °c. Beurrez des empreintes à muffins. Mélangez l'oeuf, le lait, l'huile et la vanille... [Lire la suite]

J'ai trouvé chez Gourmandenise, une délicieuse recette de verrine à la carotte, au cumin et au parmesan! A la base Denise réalise un velouté avec une crème de parmesan, qu'elle sert froid, j'ai préférée la version purée, avec la même crème et en la dégustant chaude. C'est vraiment délicieux, bien parfumé, j'ai adoré le mélange avec la crème au parmesan, hyper simple et rapide à faire, merci Denise :) Ingrédients pour 4 verrines: 600 g de carottes un cube de bouillon de légumes 2 cas de crème fraîche épaisse 2 kiris ( ou autre... [Lire la suite]