La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

09 février 2012

Purée de carottes au cumin et crème de parmesan

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J'ai trouvé chez Gourmandenise, une délicieuse recette de verrine à la carotte, au cumin et au parmesan!

A la base Denise réalise un velouté avec une crème de parmesan, qu'elle sert froid, j'ai préférée la version purée, avec la même crème et en la dégustant chaude.

C'est vraiment délicieux, bien parfumé, j'ai adoré le mélange avec la crème au parmesan, hyper simple et rapide à faire, merci Denise :)

Ingrédients pour 4 verrines:

600 g de carottes

un cube de bouillon de légumes

2 cas de crème fraîche épaisse

2 kiris ( ou autre fromage fondu)

sel et poivre

2 cac de cumin

150 ml de crème liquide entière

100 g de parmesan

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Lavez et épluchez les carottes.

Coupez les en rondelles, faites les cuire dans une grande casserole d'eau et le bouillon pendant 30 minutes.

Égouttez les carottes, mixez les (au blender pour moi) avec les 2 carrés de fromage fondu, la crème fraîche épaisse, le sel, le poivre et le cumin.

Répartissez cette purée dans 4 verrines.

Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide avec le parmesan jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Versez cette crème chaude sur la purée.

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il est encore temps de participer au concours sur les papillotes:

 Pictures

Bonne journée à tous :)

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Posté par annebetty à 09:16 - POMMES DE TERRE , LEGUMES ... - Commentaires [17] - Permalien [#]
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Commentaires sur Purée de carottes au cumin et crème de parmesan

    jolie la verrine, bisous a toi,bonne journée

    Posté par la nonna, 09 février 2012 à 09:37 | | Répondre
  • Ca fait de biens jolies verrines, un vrai régal !
    Bonne journée, bisous

    Posté par Amélie, 09 février 2012 à 10:02 | | Répondre
  • un délice j'en suis sûre !

    Posté par doudoute, 09 février 2012 à 11:39 | | Répondre
  • super joli et très coloré

    Posté par afaurore, 09 février 2012 à 13:20 | | Répondre
  • wahoooouu quelle belle présentation ^^ plein de gros bisous ma belle

    Posté par virginie, 09 février 2012 à 14:35 | | Répondre
  • oh ça ça me plait, merci ! belle soirée bises lou

    Posté par lou, 09 février 2012 à 17:11 | | Répondre
  • Un duo pro la ! La crème de parmesan doit apporter du peps !

    Posté par Clémence, 09 février 2012 à 17:52 | | Répondre
  • hummm trop bon =P

    Posté par BoopCook, 09 février 2012 à 18:02 | | Répondre
  • une jolie touche de parmesan pour nous faire fondre...

    Posté par sandra, 10 février 2012 à 15:11 | | Répondre
  • WHaou que c'est jolie!! lol bizz coco

    Posté par coco, 10 février 2012 à 18:07 | | Répondre
  • Une belle couleur, pour unbon duo !
    Très jolies tes verrines.
    Bon week-end, bises, Patricia

    Posté par Patricia, 11 février 2012 à 10:35 | | Répondre
  • ça a l'air délicieux, à tester rapidement
    bisous

    Posté par Patricia, 11 février 2012 à 13:41 | | Répondre
  • superbe présentation et ça doit être délicieux

    Posté par Caroline, 11 février 2012 à 20:01 | | Répondre
  • J'aime beaucoup ta recette, une façon très sympa de cuisiner la carotte autrement que dans un plat. Je ne sais jamais quoi faire avec mes verrines... Je testerai surement quand j'aurai quelques carottes
    Bon weekend ma belle
    Roquette

    Posté par roquette, 11 février 2012 à 23:19 | | Répondre
  • Ton article me plaît pour 2 choses: 1) la recette a l'air succulente et 2) je me suis acheté les mêmes verrines mais je ne les ai pas encore utilisées. Je vois donc que le résultat est top!!

    Posté par Minimirabelle, 12 février 2012 à 12:46 | | Répondre
  • Miam, trop trop bon ^^

    Posté par Pauline, 16 février 2012 à 16:03 | | Répondre
  • Merkiiiiiiii

    Je viens de voir par hasard ta version de ma recette. Je suis ravie qu'elle te plaise.
    A très bientôt et merci pour le petit clin d'œil.
    Bizzz

    Posté par Gourmandenise, 12 juin 2013 à 08:43 | | Répondre
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