La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

21 novembre 2011

Cakes pops et Gâteau pirate pour les 8 ans de mon Loulou

IMG_3771

Mon aîné a fêté ses 8 ans ce week end, pour l'occasion j'ai réalisé des Cake pops, ces fameuses petites boules qui ressemblent à des truffes et qui en fait sont un cake réduit en poudre auquel on ajoute une ganache ou de la pâte à tartiné ou du mascarpone... et qu'on enrobe ensuite de chocolat!

J'avais déjà réalisé des Cake balls, c'est la même chose mais sans le bâton! Pour les enfants je trouve plus sympa la présentation façon sucette.

Il y avait aussi des guimauves trempées dans du chocolat, et un "Gâteau Pirate" dont j'ai trouvé l'idée en me promenant sur le net, sur le site Au féminin.com je crois parce que j'en ai vu tellement.

IMG_3791

IMG_3820

 Pour les Cake pops :

J'ai choisi de confectionner un brownie, celui de Pascale Weeks alias Scally issu du livre: Cookies, muffins & Co:

Les ingrédients:

200 g de chocolat noir

180 g de beurre

180 g de sucre

1 pincée de sel

3 oeufs + 1 jaune

85 g de farine

1 c à café rase de levure chimique

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans une casserole au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre en morceaux.

Mélangez pour que la préparation soit lisse.

Hors du feu ajoutez le sucre et le sel, mélangez.

Ajoutez ensuite les oeufs un par un en prenant soin de bien  mélanger entre chaque ajout.

Ajoutez enfin la farine et la levure.

Remuez bien et versez la pâte dans un moule beurré.

Enfournez pour 20 minutes, le dessus doit être craquelé.

Laissez refroidir complètement le brownie, démoulez et réservez.

IMG_3803

IMG_3770

Confection des cake pops:

Il faut que votre cake, ici le brownie soit complètement froid avant de commencer la réalisation des pops.

Il vous faudra 200 g de nutella, il servira de liant.

Réduisez le brownie en poudre à l'aide d'un mixeur.

Versez le dans un saladier puis ajoutez progressivement le nutella ( s'il est trop dur , passez le rapidement au micro-ondes pour le détendre mais il ne doit pas être chaud).

Vous devez obtenir une pâte humide et homogène.

Placez la 10 à 15 minutes au réfrigérateur puis réalisez des boules en roulant la pâte entre la paume des mains.

Piquez un bâton dans chaque boule, j'ai utilisé des pics à brochettes que j'ai coupé en deux et ôté la pointe.

Entreposez vos sucettes au frais pour une heure au moins.

IMG_3778

Pour l'enrobage:

Préparez un support dans lequel vous pourrez planter vos sucettes pour les faire sécher: de la mousse de fleuriste, du polystyrène, ou comme moi une boîte en carton que j'ai prédécoupé avec un cutter.

Quand les sucettes sont bien froides vous pouvez les enrober de chocolat.

J'ai utilisé une tablette de chocolat blanc pâtissier et une tablette de chocolat noir pâtissier.

Placez les chocolats en morceaux dans deux bols différents et faites les fondre au bain-marie.

Trempez chaque cake pops dans le chocolat fondu en vous aidant du bâton.

Décorez ( vermicelles, étoiles en sucre...)et piquez dans le support en attendant qu'elles sèchent.

Je les ai placé au réfrigérateur pour que le chocolat fige plus vite.

Conservez les au frais ( c'est facultatif mais je préfère) et sortez les  une demi-heure avant de les déguster.

Vous trouverez d'autres idées de cake pops chez Manue, Talons hauts et cacao, Bakerella ...

IMG_3795

Pour le  Gâteau:

J'ai réalisé un gâteau au yaourt : recette ici , cuit dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre.

Il m'a fallu aussi 400 g de pâte d'amande que j'ai faite moi même: un clic pour la recette!

Et du nutella pour le garnir.

L'oeil, la moustache et le bandeau sont réalisés avec du chocolat noir fondu.

Réalisez le gâteau au yaourt et laissez refroidir.

Pendant ce temps confectionnez la pâte d'amande, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au frais avant de la travailler.

Coupez le gâteau en deux pour obtenir deux disques identiques, garnissez de nutella, puis recouvrez avec l'autre partie du gâteau.

Badigeonnez entièrement le gâteau de pâte à tartiner avant de le recouvrir de pâte d'amande.

Colorez un quart de la pâte d'amande en rouge, j'ai utilisé du colorant en poudre, une pointe de couteau suffit.

Etalez un disque de pâte d'amande blanche plus grand que le gâteau pour faire le visage du pirate.

N'hésitez pas à saupoudrer le plan de travail et le rouleau de sucre glace pour éviter que la pâte colle et se déchire.

Disposez la pâte d'amande blanche, puis la rouge que vous collerez avec du chocolat.

Réalisez la moustache, l'oeil, le bandeau avec du chocolat fondu versé dans un Décopen ou un petit cône de papier cuisson.

Réservez au frais et sortez le 30 minutes avant de le déguster.

IMG_3784

 

Merci aux p'tits Lutins qui étaient présents pour l'occasion...

Bon lundi à tous!

pastille-concours-blog-cuisine

 

Rendez-vous sur Hellocoton !
Posté par annebetty à 07:00 - GÂTEAUX 3 D - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , ,

Commentaires sur Cakes pops et Gâteau pirate pour les 8 ans de mon Loulou

    Bon anniversaire à ton petit pirate ♥

    Quel travail! C'est superbe!

    Bonne semaine

    Posté par Cenwen, 21 novembre 2011 à 07:16 | | Répondre
  • Tout d'abord bon anniversaire à ton petit pirate même un peu en retard
    Quel superbe gâteau j'adore bien représentatif et ces cakes pops mian bisous ma belle et passes une bonne semaine

    Posté par virginie, 21 novembre 2011 à 07:47 | | Répondre
  • de beaux gâteaux pour un chouette anniversaire

    Posté par afaurore, 21 novembre 2011 à 08:22 | | Répondre
  • Bon anniversaire à ton loulou !!!

    Posté par Caro, 21 novembre 2011 à 08:37 | | Répondre
  • tout est super !

    Posté par bree13, 21 novembre 2011 à 08:53 | | Répondre
  • super sympa le gateau!!!!!!....

    Posté par tata celine, 21 novembre 2011 à 09:08 | | Répondre
  • Alors franchement félicitations!!! Le gâteau pirate est génial et super bien fait! Et en plus les cake pops ont l'air délicieuse!!!! Bon anniversaire à ton loulou! Il a du se régaler!!!

    Posté par Stephke, 21 novembre 2011 à 09:19 | | Répondre
  • C'est sublime!!! Et drôlement appétissant!

    Posté par Tamagochan, 21 novembre 2011 à 09:32 | | Répondre
  • ouah ! il en a de la chance ! beau travail

    Posté par Caroline, 21 novembre 2011 à 15:36 | | Répondre
  • Trop mimi ^^

    Posté par Pauline, 21 novembre 2011 à 17:39 | | Répondre
  • Bon Anniversaire...
    Que de jolis souvenirs pour ton fils...
    Biz Biz

    Posté par Patricia, 21 novembre 2011 à 17:57 | | Répondre
  • superbe, il devait être très content =D

    Posté par BoopCook, 21 novembre 2011 à 19:05 | | Répondre
  • Génial!! Il a dû être hyper content!!!

    Posté par Delphine, 21 novembre 2011 à 21:17 | | Répondre
  • Waaaoouh! tous ces gâteaux, je craaaaaque!! très réussi, très joli et joyeux anniversaire à Loulou!! ^^

    Posté par poupougnette, 21 novembre 2011 à 21:56 | | Répondre
  • bravo pour tout, un anniversaire réussi forcément!

    Posté par COJOCANO, 21 novembre 2011 à 22:31 | | Répondre
  • J'ADORE! Ton loulou peut être fier de toi!

    Posté par Mama, 22 novembre 2011 à 13:36 | | Répondre
  • génial !
    bises

    Posté par cecile en balade, 22 novembre 2011 à 15:57 | | Répondre
  • Super gâteau! Le goûter d'anniversaire a dû être une réussite!

    Posté par Gen, 22 novembre 2011 à 21:41 | | Répondre
  • Un joli goûter d'anniversaire ! Le petit pirate a du être ravi !! bises

    Posté par Nat, 23 novembre 2011 à 11:28 | | Répondre
  • C'est vraiment magnifique ... bravo!!!

    Posté par AurelieWa, 23 novembre 2011 à 17:07 | | Répondre
  • absolument superbes et très pop ces petites gourmandises;quel anniversaire pour ton bout'chou!!

    Posté par annabelle, 23 novembre 2011 à 20:26 | | Répondre
  • Super
    C'est marrant j'ai fait exactement les mês thèmes ya pas longtemps.
    Bises Ma pâtissière bien aimée

    Posté par oum maïssa, 24 novembre 2011 à 12:03 | | Répondre
  • Il est top le pirate!

    Posté par CUPCAKISTA, 25 novembre 2011 à 18:15 | | Répondre
  • Bonne fête à ton jeune!

    Cela dit, comme j'aime tes réalisations!

    Anne
    Québec

    Posté par Famille Gerdel, 14 janvier 2012 à 21:52 | | Répondre
  • superbe

    je suis tombé sur ce magnifique blog car je recherche un gateau pirate à faire pour les 4 ans de mon petit alexis. Je ne suis aps sur d'etre aussi douée !!! mais je vais essayer, il a l'air super bon et trop beau. Merci pour toutes ces informations, ces belles photos, toutes ces idées...

    Posté par flostetienne, 09 avril 2012 à 10:53 | | Répondre
  • Génial !!

    Ho merci !!
    Mon petit bonhomme fête ses deux ans en Mai et je souhaite lui faire une fête pirate !
    je cherchais une idée de gâteau donc milles merci !

    Posté par Perle2lune, 07 novembre 2012 à 17:06 | | Répondre
  • Bonjour, j'etais )à la recherche d'idée pour le gateau d'anniversaire de mon fils... et genial je tombe sur votre blog qui recèle de bonnes idées!
    Juste une question : le colorant rouge, vous l'incorporez dans le mixer lors de la confection de la pâte d'amande?

    Posté par Laure, 03 juillet 2014 à 09:53 | | Répondre
  • Bonjour et félicitations pour le beau gâteau pirate! En fait, j'ai trouvé qu'il ressemblait beaucoup à un gâteau que j'avais fait pour les 5 ans de mon fils. J'ai l'album sur le site Au féminin.com. Je suis contente qu'il sert d'inspirations pour d'autres mamans! Dans une semaine, mon fils fête ses 9 ans, et je cherche un thème (peut-être Lego...).

    Posté par miranda, 22 août 2014 à 19:42 | | Répondre
    • Bonjour, je ne sais plus... j'ai pioché des idées sur internet!
      en tout cas si c'est le votre, merci pour l'idée car mon fils était hyper content de son gâteau!
      Bon anniversaire à votre fils, lego s'est une chouette idée je trouve!
      bon lundi^^

      Posté par annebetty, 25 août 2014 à 10:51 | | Répondre
Nouveau commentaire

tour en cuisine recettes de cuisine Top blogs de recettes