La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

17 août 2011

Minis pizzas apéritives olives , origan !

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Ces p'tites bouchées sont souvent sur ma table pour l'apéritif , elles sont très appréciées par mes enfants !

Je n'avais jamais pensé à vous donner la recette pourtant c'est simple et vraiment très bon!

Ingrédients :

210 ml d'eau

2 c à soupe d'huile d'olive

1 sachet de levure  de boulanger déshydratée

350 g de farine à pain (t 55)

1  c à c de sel

1 c à c de sucre

1   c à s d'origan

1 c à s de tomates séchées déshydratées

Pour la garniture:

Olives noires coupées en deux

50 à 70 g de comté râpé

une petite boîte de concentré de tomate

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Préparation :

Placez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain , dans l'ordre indiqué ci dessus .( sauf les olives ; le concentré et le comté).

Lancez le programme pâte seule. ( ou pétrissez au robot pétrin pendant 10 minutes, puis laissez lever 1h à couvert ).

à la fin du programme , placez le pâton sur un plan de travail fariné .

Dégazez  pour enlever les bulles d'air .( aplatissez avec la paume de la main ).

Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur 2 mm d'épaisseur puis découpez des disques de 4 cm de diamètre , avec un petit verre à liqueur par exemple.

Déposez les disques de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Préchauffez le four à 200°C.

Appliquez du concentré de tomate sur chaque pizzas. J'utilise un pinceau alimentaire , c'est très pratique .

Si le concentré est trop épais , ajoutez une cuillère à soupe d'eau , il sera plus facile à étaler.

Parsemez de comté râpé et posez une demi olive sur chaque pizzas.

Saupoudrez d'un peu d'origan.

Enfournez 12 à 15 minutes .

Dégustez tiède .

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Vous pouvez congeler ces petites pizzas et les décongeler 5 minutes à four chaud .

Si vous les confectionner d'avance en prévision de les congeler , faites les cuire 3 minutes de moins.

Et voilà la récolte du potager de ce matin :

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Bonne journée à tous :)

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Posté par annebetty à 09:24 - A L HEURE DE L APERO - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Commentaires sur Minis pizzas apéritives olives , origan !

    les enfants, et même les grands d'ailleurs, aiment bien les versions minis

    Posté par afaurore, 17 août 2011 à 10:27 | | Répondre
  • Ces petites pizzas je les fais souvent pour l'apéro et on se régale à chaque fois. Je ne fais pas à la pâte à pain mais elles me paraissent excellentes également.
    Si tu as un jardin ou en jardinière essaye l'origan frais c'est un délice.
    Bonne journée
    Bon Ap chez Mamounette

    Posté par Mamounette85, 17 août 2011 à 10:34 | | Répondre
  • Miam, trop bon ^^

    Posté par Pauline, 17 août 2011 à 10:43 | | Répondre
  • elles ont l'air délicieuses ces minis pizzas !

    Posté par Doudoute, 17 août 2011 à 11:49 | | Répondre
  • tu me donnes envie de siroter un bon rosé pamplemouse et c'est pas raisonnable

    Posté par COJOCANO, 17 août 2011 à 13:22 | | Répondre
  • C'est vrai que ça doit se manger tout seul!

    Posté par Gen, 17 août 2011 à 21:10 | | Répondre
  • Elles me font très envie en pelin après-midi ! bises !

    Posté par Maiwenn, 18 août 2011 à 16:00 | | Répondre
  • j'en fait quelquefois aussi c'est rès bon....bises

    Posté par jacre, 18 août 2011 à 16:25 | | Répondre
  • hummm une tuerie tes pizza!

    Posté par la fraise pop, 18 août 2011 à 17:53 | | Répondre
  • hummmm, ces petites pizzas me mettent en appétit !!!

    Posté par Caro, 18 août 2011 à 18:56 | | Répondre
  • elles sont toutes mimis on n'a qu'une envie c'est de n'en faire qu'une bouchée

    Posté par alaro, 18 août 2011 à 21:10 | | Répondre
  • très mignonne tes mini tartelettes
    bonne journée

    Posté par celine, 19 août 2011 à 11:32 | | Répondre
  • j'adore les mini pizza pour l'apéro, merci de la recette

    Posté par ed, 20 août 2011 à 16:37 | | Répondre
  • Je vais venir prendre l'apéro chez toi, je le sens bien hi hi hi

    Posté par Minimirabelle, 23 août 2011 à 12:24 | | Répondre
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