La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

18 mai 2011

Cookies noisettes , spéculoos et chocolat

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 J'ai utilisé la base d'une recette de cookies de Martha Stewart pour réaliser des cookies juste pour nous , rien qu'avec des choses que nous adorons ... de la pâte de spéculoos, de la vanille , de belles noisettes entières , d'énormes pépites de chocolat ...

Et j'ai obtenu de beaux cookies bien dodus et absolument délicieux!

Ingrédients pour une trentaine de cookies :

140 g de farine

1c à café de bicarbonate de soude

1/2 c à café de sel

90 g de beurre à température ambiante

60 g de pâte de spéculoos

100 g de sucre roux

50 g de sucre en poudre

1 gros oeuf

125 g de pépites de chocolat

40 g de noisettes entières grossièrement concassées

2 c à café d'arôme vanille liquide

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Préparation:

Préchauffez le four à 180 °C.

Mélangez la farine , le bicarbonate , le sel et la cannelle dans un saladier .

Dans le bol du robot ( ou à la main) battez le beurre , la pâte de spéculoos avec les sucres .

Ajoutez l'oeuf , mélangez bien puis versez  la farine et l'extrait de vanille .

Quand l'ensemble est bien homogène , incorporez les noisettes et les pépites de chocolat à l'aide d'une cuillère en bois.

Placez la pâte 15 minutes au frais pour la raffermir .

Formez ensuite des boulettes que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson .

Aplatissez les légèrement avec la paume de la main et prenez soin de bien les espacer . ( les cookies gonflent et s'étalent lors de la cuisson).

Faites cuire 13 à 15 minutes maximum .

Laissez refroidir puis conservez les cookies dans une boîte hermétique pendant 3 jours .

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Le nouveau livre  750 g de plaisir est sorti , cette fois ci les gratins sont à l'honneur !

Vous pourrez y retrouvez une de mes recettes ainsi que celles d'autres blogueurs !

 750_plaisir

 Alors bons gratins :)

et bon mercredi !

 

 

 

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Posté par annebetty à 12:14 - MUFFINS, BISCUITS, DESSERTS , GOÛTERS - Commentaires [27] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cookies noisettes , spéculoos et chocolat

    Mon Dieu !!!!!
    Je te pique ta recette !!!!!!
    Rhaaaaaaa j'en salive de les faire !
    Merci
    Biz

    Posté par Rachel, 18 mai 2011 à 12:19 | | Répondre
  • je crois que je n'airais pas besoin de boîte hermétique !!!

    Posté par Casa-Breizh, 18 mai 2011 à 12:31 | | Répondre
  • Hummm ils ont l'air très bons ces cookies! J'adore

    Posté par Mama, 18 mai 2011 à 13:11 | | Répondre
  • Miam !

    Posté par noasette, 18 mai 2011 à 14:08 | | Répondre
  • Ils sont parfaits pour moi! Bien réguliers, bien brillants, sans doute bien croustillants..Bref, ils m'appellent quoi!!

    Posté par Minimirabelle, 18 mai 2011 à 14:11 | | Répondre
  • Superbes cookies félicitation pour la parution de ta recette bon mercredi bisous ma belle

    Posté par virginie, 18 mai 2011 à 14:27 | | Répondre
  • Ils sont trop beaux ces cookies miiiam avec les belles pépites et les noisettes miiam

    Posté par Doudoute, 18 mai 2011 à 14:35 | | Répondre
  • tout ce que j'aime aussi... miam!!!
    bisous

    Posté par christelle, 18 mai 2011 à 15:20 | | Répondre
  • trop gourmand tes cookies maim

    Posté par axoulle, 18 mai 2011 à 16:23 | | Répondre
  • Quelle tuerie!!!!

    Posté par Delphine, 18 mai 2011 à 16:46 | | Répondre
  • Une belle gourmandise, pleine de douceur et de craquant.

    Posté par Framboise, 18 mai 2011 à 17:05 | | Répondre
  • on les dévorerai tous!

    Posté par sandra, 18 mai 2011 à 17:39 | | Répondre
  • comme ils st beau... il m'apel a travers l'ecran.... justement je viens de craquer pour le livre de martha stewart!!!
    bisous

    Posté par celine kuisine, 18 mai 2011 à 18:56 | | Répondre
  • qu'ils sont gourmands avec ce petit gout de spéculos
    bises

    Posté par cecile en balade, 18 mai 2011 à 19:54 | | Répondre
  • Mmhh miam miam mes gâteau préférés
    Hop j t en pique un )
    Merci pour la recette ♥

    Posté par Ameliecuisine, 18 mai 2011 à 20:36 | | Répondre
  • Ils sont supers ces petits cookies!

    Posté par Gen, 18 mai 2011 à 21:34 | | Répondre
  • De bien beaux cookies dans lesquels je croquerai volontiers ! bisous

    Posté par Kakou, 19 mai 2011 à 10:04 | | Répondre
  • je t'en pique un ! j'adore cette recette de cookies

    Posté par BoopCook, 19 mai 2011 à 17:46 | | Répondre
  • ils sont tout beaux et à croquer
    bonne soirée

    Posté par christèle, 19 mai 2011 à 17:55 | | Répondre
  • humm ils sont bien bons ces cookies! Je note la recette et dès que j'aurai un peu de temps, je les ferai .. MERCI!
    Bonne soirée

    Posté par clém, 19 mai 2011 à 18:47 | | Répondre
  • je raffole des cookies!!!!!que c'est appétissant!!!

    Posté par faussemamie, 19 mai 2011 à 21:03 | | Répondre
  • trop beaux ces cookies gourmands bisou

    Posté par alberie26, 20 mai 2011 à 00:31 | | Répondre
  • Ils ont juste l'air DELICIEUX!!!

    Posté par Aurel, 21 mai 2011 à 10:58 | | Répondre
  • Une gourmandise comme je les aime !

    Posté par Caro, 21 mai 2011 à 16:50 | | Répondre
  • Il me semble que j'ai tout les ingrédients. A tester rapidement donc.

    Posté par zaza, 22 mai 2011 à 18:26 | | Répondre
  • Ohlala ils ont l'air terrible ! J'avais prévu d'en faire si je garde ma nièce ce week-end, je pense que je vais faire cette recette, ils ont l'air tellement moelleux et dodus, comme je les aime!!

    Gros bisous ma belle!!

    Posté par Julie, 02 juin 2011 à 15:08 | | Répondre
  • Jadopte!!!

    Posté par Swarna, 05 juin 2011 à 15:51 | | Répondre
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