La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

04 mai 2011

Lasagnes de légumes au chèvre

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Je reviens après une petite semaine d'absence :) et je vous propose de délicieuses lasagnes aux légumes : carottes et courgettes , pas de tomates cette fois-ci , mais des lasagnes toutes blanches que j'ai choisi d'agrémenter de fromage de chèvre :)

J'ai suivi la recette de Sophie ( j'ai juste réalisé une ou deux modifications ), tirée de son livre : "En cuisine avec Sophie" !

sophie

Ingrédients :

8 feuilles de lasagnes

3 courgettes

3 carottes

1 oignon

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

40 cl de bouillon de volaille

40 cl de crème liquide entière

gruyère râpé

1 bûche de chèvre

thym et romarin hachés

sel et poivre

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Lavez les courgettes et les carottes , épluchez les carottes .

Râpez les ainsi que l'oignon, à l'aide d'un robot ménager ou d'une mandoline .

Versez l'huile d'olive dans une sauteuse et faites y revenir les légumes pendant 5 minutes .

Salez et poivrez , ajoutez les herbes hachées .

Préchauffez le four à 180 °C .

Préparez le bouillon : faites chauffer 40 cl d'eau avec 1 cube de bouillon de volaille , portez à ébullition puis coupez le feu et mélangez avec la crème liquide .

Disposez 4 feuilles de lasagnes dans le fond d'un plat à gratin .

Ajoutez par dessus la moitié des légumes .

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Étalez avec le dos d'une cuillère à soupe .

Versez la moitié du mélange crème/bouillon , puis disposez le chèvre coupé en rondelles .

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Recouvrez des 4 feuilles de lasagnes restantes , du reste de légumes ainsi que le reste de bouillon .

Parsemez généreusement de gruyère et enfournez pour 40 minutes environ.

Servez chaud .

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J'ai beaucoup aimé ce plat  qui change vraiment des traditionnelles lasagnes à la bolognaise  , elles sont tendres et crémeuses ,et avec ces petits légumes râpés c'est un régal!

Ce livre de Sophie est une vraie source d'idée pour la cuisine au quotidien avec des recettes abordables et faciles à réalisées.

Belle journée à tous !

 

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Posté par annebetty à 16:42 - LES PÂTES - Commentaires [17] - Permalien [#]
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Commentaires sur Lasagnes de légumes au chèvre

    Huuuuummmm, trop trop bon!!! ^^

    Posté par Pauline, 04 mai 2011 à 17:28 | | Répondre
  • j'aurais adoré ces lasagnes !! le fromage de chèvre j'adore ainsi que les légumes ! bravo et bonne soirée

    Posté par Doudoute, 04 mai 2011 à 17:38 | | Répondre
  • hummmmmmmm des lasagnes bien appétissantes
    j'aime beaucoup
    bonne soirée

    Posté par christèle, 04 mai 2011 à 18:11 | | Répondre
  • Pfff moi je suis difficile, je n'aime pas le chèvre! Pour autant, je suis sûre que si on ne me le disait pas, je me serais laissée tenter car tes lasagnes sont belles comme tout!!

    Posté par Minimirabelle, 04 mai 2011 à 18:49 | | Répondre
  • Très très très appétissantes !

    Posté par Caro, 04 mai 2011 à 20:15 | | Répondre
  • mon plat préféré lol
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, 04 mai 2011 à 20:24 | | Répondre
  • legumes et chevre c parfait pour moi!! pour mon homme moin!!! bisous

    Posté par celinekuisine, 04 mai 2011 à 20:30 | | Répondre
  • elles sont fondantes...waouh!!!

    Posté par sandra, 04 mai 2011 à 20:36 | | Répondre
  • elles ont l'air trop bonnes !

    Posté par clemence, 04 mai 2011 à 22:11 | | Répondre
  • Délicieux! C'est une alternative bien originale et savoureuse!

    Posté par Gen, 04 mai 2011 à 22:17 | | Répondre
  • ohhh elle me plait bien ta recette !!
    hop dans mes favoris pour bientôt !!
    bises

    Posté par Loulou, 04 mai 2011 à 22:27 | | Répondre
  • Un délice ces photos et cette recette, pas sûr que je la réussise!
    Biz

    Posté par LoLa, 04 mai 2011 à 22:53 | | Répondre
  • avec du chèvre donc c'est bon
    bizzz

    Posté par afaurore, 04 mai 2011 à 23:00 | | Répondre
  • Hummmm... super !!! je vais vite la tester , moi qui adore ta recette de lasagnes aux courgettes et au poulet je suis sûre que celles ci seront également un vrai régal!!! Merci !!

    Posté par Blandou, 04 mai 2011 à 23:00 | | Répondre
  • tes lasagnes me donnent bien envie =)
    Bisous

    Posté par BoopCook, 05 mai 2011 à 20:12 | | Répondre
  • tellement bon

    Posté par lilousine, 06 mai 2011 à 00:47 | | Répondre
  • au chèvre! fo pa me le dire deux fois!! j'arrive..........

    Posté par vanouss44, 15 mai 2011 à 11:51 | | Répondre
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