La cuisine des p'tites douceurs!

Passionnée de cuisine, je souhaite partager et échanger des recettes simples du quotidien, des recettes saines et gourmandes, du salé, du sucré, du bio !

28 février 2011

Risotto poivron crevettes

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Un petit coucou rapide car mes loulous sont encore malades , tout le monde doit reprendre des forces et profiter de ces vacances qui sont les bienvenues !

Une recette de risotto pour bien commencer la semaine !à adapter selon l"humeur !

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

1 cube de bouillon de volaille

50 cl d'eau

un petit verre de vin blanc

1 poivron rouge

1 oignon

1 échalote

140 g de riz rond arborio

2 cuillères à soupe de crème fraîche

40 à 50 g de parmesan

huile d'olive

Sel et  poivre du moulin

crevettes roses

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Préparation:

Lavez le poivron , ôtez les pépins et coupez le en petits dés .

Épluchez et émincez également en dés l'oignon et l'échalote  puis versez les avec le poivron dans une sauteuse avec un peu d"huile d'olive .

Faites revenir quelques minutes .

Salez et poivrez .

Pendant ce temps préparez un bouillon : faites chauffez environ 50 cl d'eau dans une petite casserole avec un cube de bouillon de volaille .

 Ajoutez le riz rond dans la sauteuse , remuez et laissez revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide .

Versez le verre de vin , mélangez bien .

Une fois le vin absorbé versez un peu de bouillon bien chaud .

Remuez et attendez qu'il soit complètement absorber avant d'en reverser à nouveau.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon : c'est à dire environ 15 à 17 minutes.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson ajoutez des crevettes roses ( déjà cuites) remuez et poursuivez la cuisson du risotto.

Quand le risotto est cuit ,coupez le feu , saupoudrez de parmesan  , versez les deux cuillères de crème fraîche , couvrez et laissez reposer quelques minutes , le temps pour les saveurs de se mélanger .

Servez chaud .

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Bon lundi à tous :)

 

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Posté par annebetty à 13:56 - LES PÂTES - Commentaires [30] - Permalien [#]
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Commentaires sur Risotto poivron crevettes

    superbe

    magnifiquement expliqué comme tout sur ce site,les photos sont superbes.Merci de nous faire partager tes efforts et bravo pour l'énorme travail que représente ton blog.Je suis plus que conquise.A taaaable!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Posté par faussemamie, 28 février 2011 à 15:42 | | Répondre
  • A tenter !

    Merci pour la recette !

    J'en profite pour te proposer un concours qui débute demain, et qui te propose de gagner 200 € de poissons frais !

    Pour plus d'informations, rendez vous à cette adresse http://monpoisson-blog.fr/concours/concours-blogueurs-mon-poisson-2011/ !

    Bonne journée à toi !

    Posté par Marie, 28 février 2011 à 15:43 | | Répondre
  • Voici un risotto bien savoureux que tu nous proposes aujourd'hui! Il a beau être pas loin de 16h, je dis Miam miam miam!

    Posté par Minimirabelle, 28 février 2011 à 15:48 | | Répondre
  • une idée intéressante avec les jolies crevettes.
    Un plat complet servi avec une bonne salade de saison.
    Bizz et bonne semaine
    AE

    Posté par AE, 28 février 2011 à 16:00 | | Répondre
  • Huuuuummmmm, trop bon!!!! ^^

    Posté par Pauline, 28 février 2011 à 16:14 | | Répondre
  • Trop bon j'adore!!!

    Posté par Delphine, 28 février 2011 à 17:38 | | Répondre
  • J adore les poivrons... Il doit être bien bon !

    Posté par Clemence, 28 février 2011 à 17:52 | | Répondre
  • Ca a l'air trop bon!
    Bon rétablissement à tes loulous!

    Posté par Tamagochan, 28 février 2011 à 18:10 | | Répondre
  • Quel délicieux mélange, je vais le tester avec grand plaisir
    biz biz à tous et bonnes vacances à toute la petite famille

    Posté par tata patoche, 28 février 2011 à 18:50 | | Répondre
  • jolie présentation bien appétissante !!
    bises

    Posté par Loulou, 28 février 2011 à 18:59 | | Répondre
  • sublime risotto crémeux à souhait gros bisous ma belle

    Posté par virginie, 28 février 2011 à 19:17 | | Répondre
  • Super recette! Excellent.. parfait pour reprendre des forces. Bises.
    Rose Tango cuisine...

    Posté par Rosetango, 28 février 2011 à 19:20 | | Répondre
  • hummmm très appétissant ton risotto,merci du partage!!bises et bonne soirée!!

    Posté par drissia, 28 février 2011 à 19:26 | | Répondre
  • très sympa
    bises

    Posté par cecile en balade, 28 février 2011 à 19:35 | | Répondre
  • je devrais aimer c'est sûr ^^ j'aime les poivrons et les crevettes aussi

    Posté par Doudoute, 28 février 2011 à 19:58 | | Répondre
  • Sympa crevettes poivrons!! Miam! J'adore le risotto!

    Posté par payette6202, 28 février 2011 à 22:15 | | Répondre
  • hummmmmm il donne envie ton risotto
    bon mélange
    bon mardi

    Posté par christèle, 01 mars 2011 à 06:44 | | Répondre
  • avec le risotto tu me prends par les sentiments
    bonne journée

    Posté par celine, 01 mars 2011 à 09:29 | | Répondre
  • Jolie présentation et il a l'air tout plein crémeux ton risotto ! Bisous

    Posté par Kakou, 01 mars 2011 à 09:42 | | Répondre
  • coucou je passais pour te dire que j'organise un concours et sa me ferais très plaisir si tu y participait (enfin après c'est toi qui voit )
    donc voilà si sa t'intéresse passe voir sur mon blog

    Posté par boopcook, 01 mars 2011 à 11:55 | | Répondre
  • humm ton risotto me donne bien envie tomate crevette j'adore !

    Posté par boopcook, 01 mars 2011 à 11:56 | | Répondre
  • Humm un bon risotto, ça fait un moment que je n'en n'ai pas fait du coup, ça me donne envie ^ - ^ Belle journée Annebetty Bisous

    Posté par Christelle, 01 mars 2011 à 14:21 | | Répondre
  • j'aime bien l'association des deux produits!

    Posté par sandra, 01 mars 2011 à 16:28 | | Répondre
  • cool, parce que mon dernier risotto était pas terrible! du coup je ferais ta recette la prochaine fois ! et moins je suis sure du résultat...

    Posté par Cousine Lili, 01 mars 2011 à 17:07 | | Répondre
  • Un risotto bien savoureux!!!
    Biz
    Fanie

    Posté par Fanie, 02 mars 2011 à 09:50 | | Répondre
  • Il doit être bon ce risotto, je pense que je vais noter ta rectte !

    Posté par Marie, 02 mars 2011 à 12:00 | | Répondre
  • MIAM !!

    Posté par coccinet-cook, 02 mars 2011 à 12:07 | | Répondre
  • Oh...ça ça me plaît beaucoup beaucoup!!!
    Bisous
    Lili

    Posté par Lili2509, 02 mars 2011 à 15:33 | | Répondre
  • J'adore le risotto... Il est crémeux à souhait le tien, il me donne très envie!

    Bisous ma belle !

    Posté par Julie, 06 mars 2011 à 18:51 | | Répondre
  • mmmhhhh ça a l'air bon! merci

    Posté par RANOUZA, 06 mars 2011 à 20:16 | | Répondre
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